すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

すべての鮨好きに送るブログ。日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介!

メディア掲載情報

すしログ・メディア掲載情報・宝島社『寿司を極める』

この度、宝島社さんより取材のご依頼を頂き、 新発売のムック『寿司を極める。』に掲載頂きました。 かの早川光さんと同じ見開き(2ページ)で光栄です! 内容としては、主に3点で、 自身が鮨店を訪問する際に気をつけていることと、 「美味しい鮨店」を見極め…