読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

寿司、鮨、鮓…スシに魅せられた男のブログ。鮨が大好きだ!と確信して以来、全国に及ぶ食べ歩きを行っております。江戸前鮨ではシャリの美味しさと仕事との調和を重視。鮨と密接な関係にある日本料理や郷土料理の名店も紹介。実は若輩者ですが向学心と感謝の念を忘れずに続けていきたいと思います。

すしログ No. 10 すし 弥助@植田(名古屋)

こちらの鮨店は名古屋の中心街から少し離れており、知らなければ辿り着けないお店かと思います。中心街からの距離は時間にして20〜30分。ご主人は立地を気にされているようでしたが、食べ歩きをしている僕にとっては、決して遠くは感じませんでした。しかも…