すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

すべての鮨好きに送るブログ。日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介!

新潟県

すしログ No. 50  はつね寿司@新潟市

人にオススメする際、新潟市内だったら、ここ!と断言出来る鮨店です。 酒肴と握りを両方満喫出来て、若いご主人のリズムも良い。 清潔感溢れるキリッとした店内と、笑顔が素敵な美人女将に癒されます。 常連さんも食通な方が多いようで、同席させて頂き、 …

すしログ No. 49  寿司安@新潟市

こちらは古町の中心街から少し外れた場所にある、新潟の老舗です。地の天然もののタネをリーズナブルに頂く事が出来ます。新潟県が観光誘致で創設した「すし三昧 極み」を提供するお店で、 10貫+玉子、椀を3,000円と、破格で頂くことが出来ます。独特の仕事…