すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

すべての鮨好きに送るブログ。日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介!

最古の鮨店

すしログ No. 87 つるべすし 弥助@吉野(奈良県)

こちらは現存する鮨店では、最古のお店です。 なんと、文治年間(1185年〜1189年)に創業され、ゆうに800年超の歴史。 京都の老舗でも中々無いほどの歴史を持つお店です。 風格ある佇まいのお店は昭和14年(1939年)に建造。 昭和初期に界隈で大火があり建て直し…