すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

すべての鮨好きに送るブログ。日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介!

白山

すしログ日本料理編 No. 136 うつお荘@白山市(石川県)

こちらは石川県白山市の山間にある山菜料理の名店です。 セイモアスキー場のそばにあり…と言うか、お店はゲレンデのすぐ横。 到着すると「本当にここなのか!?」と驚きました(笑) その立地と使用する食材故に営業シーズンはスキーのオフシーズン。 オフシー…