すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

すべての鮨好きに送るブログ。日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介!

白金高輪

すしログ No. 192 心白@白金高輪

こちらに初めて伺ったのは、オープンから3ヶ月弱経った2015年2月。 初回で感銘を覚えたため、その数か月後に貸切で楽しませて頂き、 特に鮎の調理には特筆すべきものを感じました。 再訪したいと思いつつ、人気が非常に高まったため、 暫く訪問出来ずにおり…

すしログ No. 67 心白@白金高輪(2回目)

前回の訪問から約2ヶ月後に再訪しました。 今回は友達を誘って、お店を貸し切らせて頂きました。 8人から貸し切らせて頂けるようですので、 ゆったりと楽しみたい方は是非貸し切ってください。 僕たちもゆったりもゆったり、3時間半以上楽しませて頂きました…

すしログ No. 26  心白@白金高輪

こちらのお店は恵比寿と白金高輪の間くらいにある、 創作性・独自性が非常に高い鮨店です。オープン(2014年12月)から月日が経っておらず、 駅からちょっと離れた場所なので、現状、来店されているお客さんは通な方が多い。ご主人も相当マニアックな方なので…

すしログ No. 2 いまむら@白金高輪

当店はエッジの利いたシャリと、旨味を引き出された大ぶりなタネを満喫出来るお店です。 2009年のオープン以来、安定した人気を誇っておりますが、白金高輪の少し外れた場所にあるため、穴場で比較的入り易いところも魅力。