すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

すべての鮨好きに送るブログ。日本料理、郷土料理、和菓子の名店も紹介!

神田

すしログ No. 135 神田笹鮨@神田

こちらはオフィシャルサイトにて並々ならぬ熱意を感じさせる老舗の鮨店です。 特に、こちらの歴史は、簡潔な文章ながら昭和の鮨店の来歴を窺う事が出来ます。 僕はオフィシャルサイトからのコピー&ペーストは出来る限り控えておりますが、 以下のくだりには…