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すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

寿司、鮨、鮓…スシに魅せられた男のブログ。鮨が大好きだ!と確信して以来、全国に及ぶ鮨の食べ歩きを開始。江戸前鮨ではシャリの美味しさと仕事との調和を重視しております。江戸前鮨だけでなく、上方の寿司や郷土寿司も大好きです。鮨と密接な関係にある日本料理、郷土料理の名店も紹介していきたいと思います。

すしログ No. 93 鮨の魚政@札幌(北海道)

モーニング鮨 店鋪情報 北海道 札幌

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こちらは札幌の場外市場にある人気店です。

端的に魅力を述べると、二つ。

一つ、北海道のタネをリーズナブルに楽しめる点、

一つ、朝食から鮨を頂ける点です。

鮨好きにとっては、それ以上以下の魅力は無いかもしれませんが、

僕は結構好きです。

生をドーンと出すだけでなく、仕事を施したタネもあるところが好印象です。

 

シャリは穏やかな味付けでやや粘度が高いため、

街場寿司的なテイストですが、タネを選んで頂けば満足度が高まります。

 

特に、ボタン海老は毎度クオリティが高く、

300円で頂けるのは嬉しいです。

旬の貝類もオススメです。

今回はホヤの軍艦に予想外にやられました(笑)

 

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烏賊

80円です(笑)

しかも、悪く無いという。

 

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北寄貝

 

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帆立

 

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鮃昆布〆

 

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ずわい蟹

 

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甘海老

 

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ソイ

 

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ボタン海老

 

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ホヤ軍艦

 

お好み(チェックシートに正の字を書きます)で10貫頂き、2,400円。

内容を考えると、極めてリーズナブルです。

市場の寿司店はガッカリすることが多いですが、

こちらは結構しっかりしております。

なお、休日の朝はなるべく早めに予約した方がベターです。

平日であっても僕は念のため予約して訪問しております。 

 

店名:鮨の魚政

予算の目安:1,000円

最寄り駅:JR桑園駅から900m

TEL: 011-644-0014
住所: 北海道札幌市中央区北十二条西20丁目1-20
営業時間:6:30~12:00

定休日:日曜

 

ご参考になりましたら幸いです!

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